terça-feira, 27 de setembro de 2011

Alimentos seguros: Indústria Comvap vai implantar sistema BPF com assessoria do Senai

O Centro de Tecnologia em Alimentos (CTA), do Senai, em Teresina, vai levar  à empresa Comvap, via consultoria, as diretrizes do sistema Boas Práticas de Fabricação (BPF). De acordo com o coordenador estadual do Programa de Alimentos Seguros (PAS), Paulo Sérgio de Sales Pires, “essa consultoria técnica e tecnológica propicia o controle dos principais aspectos considerados pela BPF. O resultado será um produto final com segurança e inocuidade, principalmente atendendo às exigências da Anvisa.”

O processo de consultoria vai até dezembro deste ano, e terá a participação de uma equipe do PAS: um engenheiro agrônomo, um tecnólogo de alimentos e uma nutricionista. Segundo Pires, a equipe possui especialização em Controle de Qualidade de Alimentos. O resultado da prática do BPF é imediato: redução do número de reclamações dos consumidores; funcionários trabalhando com mais satisfação; diminuição de desperdícios de matéria-prima e de embalagens e conquista de novos mercados, entre outros.

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